[갑상선 암] 동위원소 저요오드식 요리 반찬 만들기 : 무말랭이 무침 레시피

무말랭이 무침은 고소하고 새콤한 맛이 일품인 반찬으로, 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 이 글에서는 집에서 쉽게 만들 수 있는 저요오드 무말랭이 무침 만드는 법을 소개합니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 맛있는 무말랭이 무침 레시피를 따라 해보세요!

 

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목차

 

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1. 저요오드 재료 구매 링크

저요오드 요리를 위해서는 사전에 저요오드 재료를 구입하거나 직접 만들어 준비해두셔야 합니다.혹시 필요하신 분들을 위해 제가 구입한 저요오드 사이트 링크 공유드립니다. 아주 유명한 사이트이지만 혹시 아직 모르는 분이 계셨다면 참고해 주세요!

1) 한주소금, 고추장, 소고기볶음고추장 구매처 : 나비푸드

나비푸드 : 네이버 스마트스토어

2) 저요오드 간장 구매처 : 예은맘푸드

::: 예은맘푸드 ::: 갑상선 동위원소 준비를 위한 쇼핑몰

2. 무말랭이 무침 재료

• 무말랭이 2줌
• 올리고당 5큰술
• 고춧가루 3큰술
• 저요오드 고추장 1큰술
• 저요오드 간장 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 참기름 0.5큰술

3. 무말랭이 무침 만드는 법

1) 무말랭이 불리기

무말랭이는 건조 상태로 판매되기 때문에 먼저 무말랭이를 찬물에 30분 정도 불려줍니다. 너무 오래 불리면 식감이 덜할 수 있으니 유의해주시고 취향에 맞게 시간을 조절해주세요! 불린 무말랭이는 물기를 꼭 짜주세요.

2) 올리고당 버무리기

물기를 짠 무말랭이에 올리고당 5큰술을 넣고 버무려주세요. 버무리면서 물이 너무 많이 나왔다면 물은 버리고 다음 단계를 진행해주셔도 좋습니다.

3) 양념 준비하기

양념은 무말랭이 무침의 핵심입니다. 고춧가루 3, 고추장 1, 간장 2, 다진마늘 1, 참기름 0.5를 넣고 잘 섞어줍니다. 고추가루의 매운맛이 너무 강하지 않도록 조절해주세요.

4) 마무리

양념이 잘 배어든 무말랭이 무침은 맛있게 완성되었습니다. 하루정도 냉장고에서 숙성해주면 더 맛있습니다.

4. 무말랭이 무침 맛있게 만드는 팁

• 무말랭이 보관법: 무말랭이는 건조 상태로 보관하되, 습기가 많은 곳에 두지 않도록 해야 합니다. 물에 불린 후에는 냉장고에서 2~3일 정도 보관할 수 있습니다.

5. 무말랭이 무침의 건강 효능

무말랭이는 다이어트와 소화에 좋으며 풍부한 식이섬유와 비타민C가 풍부해 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다. 또한 무말랭이는 칼로리가 낮아 가벼운 반찬으로 좋습니다.

6. 결론

몸이 무기력해지고 끊임없이 피곤한 시기에 무말랭이 무침은 간단하면서도 맛있는 반찬으로, 밥상에 자주 올리기 좋은 메뉴입니다. 위의 무말랭이 무침 만드는 법을 참고하여 집에서 쉽게 만들어 보세요. 건강한 반찬으로 무말랭이 무침을 즐기고, 다양한 요리법도 시도해 보세요.

 

* 참고 : 저요오드 식단 레시피 & 구매처 정리

1) 저요오드 재료 및 식단 구매처 정리

[갑상선 암]저요오드식 식단 허용항목 준비 사이트

 

2) 저요오드 김치찌개

[갑상선 암] 동위원소 저요오드식 요리 만들기 : 김치찌개 황금 레시피

 

3) 저요오드 콩자반

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4) 저요오드 무말랭이

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